Hải sản như ý
Phone : 0933319363

Gỏi cá ngừ đại dương-đặc sản Tuy Hòa. Phú Yên

6 Tháng Mười Hai, 2015
18


ca-ngu-dai-duong-1

Gỏi cá ngừ đại dương

Đây là món ăn đặc sản của Tuy Hòa còn có tên là gỏi bò gù. Những chú cá ngừ bắt về đem lột da, thái mỏng từng miếng hình chữ nhật, ướp với nước chanh nguyên chất. Khi ăn kèm rau cải, rau thơm, mùi, mùi tàu hành, khế, chuối chát, cà chua, dưa leo, không thể thiếu được rau diếp cá…
Gỏi-cá-ngừ-đại-dương

Nước chấm cá ngừ là xì dầu hòa tương ớt và mù tạt. Thật là hấp dẫn khi nhìn những miếng cá ngừ mầu nâu tươi nổi xếp thật khéo trên đĩa sứ trắng, chung quanh là các loại rau màu xanh, gừng thái chỉ màu vàng, ớt quả và cà chua màu đỏ, tiêu hạt rang mầu đen… tất cả tạo thành mầu sắc hài hòa và quyến rũ. Thưởng thức gỏi cá ngừ đại dương thật tinh tế, rau sống và gia vị mỗi thứ một ít kèm vài lát cá, cuộn tròn trong lá cải, chấm với xì dầu và mù tạt. Vị béo, ngọt, ngon của cá; vị hăng của rau, vị chát của chuối; vị cay của gừng, đặc biệt là vị nồng của mù tạt xộc lên trên mũi tạo thành cảm giác thật khó tả. Có thể dùng thêm bánh đa nướng hay ly rượu hoặc bia để tăng hương vị cho món gỏi cá ngừ độc đáo này.
————

Tìm hiểu thêm xin liên hệ :

Phone : 0933319363

Email : phamnhuy338@gmail.com

 

Leave a Comment





[fbcomments]